Louis Camille Maillard
Des dizaines de thèses générées par ses travaux sont soutenues sur les cinq continents, de nombreuses publications, conférences et symposiums concernent l'immense travail de ce biochimiste génial
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"La réaction de Maillard" - Conférence du 22 novembre 2012
Des réactions de... Maillard. Disons plutôt de glycation
Louis Camille Maillard
NANCY