Acheter du Kéfir et du Kombucha bio
Production de leurs propres souches de kombucha, de kéfir de fruit et de lait à partir de produits bio.
A noter, une belle gamme de probiotiques de qualité supérieure.
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Le Kéfir de fruit, une boisson méconnue mais à mille vertus
Le Kéfir de fruit est une boisson issue de la fermentation de jus de fruit, avec de l’eau sucrée et des grains de Kéfir. Une concentrée de pro biotique, la boisson est légèrement alcoolisée à 1% et est riche en une trentaine de micro-organisme, de levure et de caséine jugés bons pour la santé.
Le Kéfir de fruit pour une diète minceur ?
Le Kéfir de fruit profite des propriétés diurétiques qui séduisent le fitness. Associée à un régime alimentaire sain et équilibré, cette boisson à effet minceur aurait contribué à la perte de poids. Naturellement pro biotique, sa teneur en levures et en bactéries prévient l’obésité, tout en améliorant le transit intestinal. Le saviez-vous ? La boisson s’avère miraculeuse pour avoir du ventre plat en diminuant les ballonnements.
De même, la boisson fortement fermentée contrôle les sensations alimentaires et supprime les fringales et les grignotages. Selon les diététiciens ou les professionnels en régime minceur, le Kéfir de fruit procure un sentiment de satiété grâce à sa propriété coupe faim. Les composants vivants qui forment les graines couvrent les besoins journaliers en minéraux et en vitamines.
Sa richesse en antioxydant combat le vieillissement précoce et l’oxydation des cellules dans l’organisme. La boisson stimule le système immunitaire et assure son rôle d’émonctoire, qui consiste à évacuer convenablement les substances non essentielles à l’organisme. En gros, le Kéfir de fruit est une boisson à mille et une vertus pour ses qualités diurétiques et probiotiques.
Comment conserver le Kéfir de fruit ?
Lorsqu’on ne sert pas sa boisson de Kéfir de fruit, il faut la conserver dans le réfrigérateur. A noter qu’elle soit composée des micro-organismes vivants, il importe ainsi de favoriser la multiplication des grains. Pour ne pas les altérer, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre à l’intérieur du récipient. Tant que les grains soient immergés dans l’eau sucrée qui est un environnement favorable à leurs multiplications, la conservation peut se prolonger au seuil de quelques mois, à condition que vous changiez l’eau sucrée périodiquement, de préférence toutes les quinzaines.
Quelles sont les variantes des figues et agrumes ?
Vous n’êtes pas toujours obligé de servir des agrumes et des figues pour concocter votre boisson au Kéfir de fruit. On privilégie tout simplement le citron biologique pour leur capacité à conserver la préparation de la boisson et les figues séchées pour son apport supplémentaire en sucre qui nourrit les grains. Outre ces deux ingrédients traditionnels, vous pouvez également utiliser la tisane, les framboises, la menthe pour obtenir un bon goût.